海參浸發小貼士
海參浸發小貼士
重點 01
**使用乾淨無油的容器**
重點 02
容器需足夠大，以容納海參的膨脹。
第一步
先用足夠的清水把海參放入雪櫃浸泡一日
第二步
燒開熱水後，放入海參，關火靜置至水涼。再用清水替換，放入雪櫃浸泡一晚。確保水量和容器足夠，讓海參充分吸水膨脹。
第三步
用牙刷刷洗海參，剪開肚子，徹底清理內臟和沙子。
第四步
如果海參仍然很硬，可以用熱水再浸泡，但切勿煮沸，以免過熟。重複用熱水浸至合適的軟硬程度即可。
**使用乾淨無油的容器**
容器需足夠大，以容納海參的膨脹。
先用足夠的清水把海參放入雪櫃浸泡一日
燒開熱水後，放入海參，關火靜置至水涼。再用清水替換，放入雪櫃浸泡一晚。確保水量和容器足夠，讓海參充分吸水膨脹。
用牙刷刷洗海參，剪開肚子，徹底清理內臟和沙子。
如果海參仍然很硬，可以用熱水再浸泡，但切勿煮沸，以免過熟。重複用熱水浸至合適的軟硬程度即可。